Le Beaujolais est probablement le vin rougeâtre le plus généralement intoxiqué au monde, produit dans la région du Beaujolais de la région sud de la Bourgogne, en France. Les vins, produits à partir du cépage Gamay, sont de couleur rouge de taille moyenne, en utilisant un système d’éclairage raisonnablement plus une préférence fruitée et relaxante. Les boissons au vin dans la zone sud de la région sont simplement connues sous le nom de Beaujolais. Les vins de certaines régions de la partie nord de la région utilisant l’appellation Beaujolais-Villes ont généralement beaucoup plus de couleur et de corps et sont considérés comme étant d’une qualité exceptionnelle. Vingt villages du nord font le meilleur du Beaujolais, classé Grands Crus; les plus remarquables sont Moulin-à-Vent et Fleurie. La reconnaissance du Beaujolais s’est rapidement accrue dans la deuxième option 1/2 du XXe siècle. Il est devenu moderne pour le consommer peu de temps après la récolte; ce vin très jeune est appelé Beaujolais nouveau. Au tout début des années 90, plus de la moitié de la production était consommée comme nouveau. Le Beaujolais, et plus particulièrement le Beaujolais nouveau, est souvent mis en conserve refroidi. Vin de Bourgogne, toute sorte de plusieurs boissons au vin dans la région de la Bourgogne dans l’est de la France. Les vignobles de la région sont ceux de la région de Chablis, de la Côte de Nuits juste au sud de Dijon, de la région de Beaune et de Mâcon, ainsi que de la région du Beaujolais juste au nord de Lyon. La Bourgogne est en réalité une région de vins différents plutôt que de votre espèce. Ses boissons au vin de couleur blanche sont souvent asséchées, ses rouges veloutés et corsés. Les cépages populaires utilisés pour faire du vin de Bourgogne comprennent le chardonnay, l’aligoté et le pinot blanc, qui sont utilisés pour faire des vins blancs, et le pinot et le gamay, qui sont largement utilisés pour faire du vin rouge. Les vins de cépage bourguignons produits dans d’autres pays, comme l’Italie, l’Espagne, le Chili ou les États-Unis (Californie), imitent avec plus ou moins de succès certains vins de la région de Bourgogne. Les meilleurs vins de Bourgogne sont codifiés sous les Appellations d’Origine. L’utilisation des titres des régions, comme les Côtes de Beaune, est gérée, plus les titres des communes, des villes et des vignobles individuels. Ces derniers font le meilleur vin; le vin mis en bouteille sur ses qualités est connu sous le nom de bouteille en résidence, l’équivalent de la bouteille de château à Bordeaux. Les qualités de Vino en Bourgogne sont peu nombreuses, et jusqu’au XXe siècle, la tendance finit par être pour les agriculteurs de faire au-dessus de leur fabrication pour les expéditeurs en pot. Beaucoup de vins s’améliorent en qualité au cours du stockage en fûts et bouteilles. Ces boissons au vin atteignent à un moment donné leur optimum et un vieillissement supplémentaire commence à diminuer. Pendant la période de vieillissement, l’acidité diminue, plus de clarification et de stabilisation se produisent lorsque des substances défavorables sont précipitées, ainsi que les différentes parties du vin rouge développent des ingrédients sophistiqués affectant la saveur et le parfum.