Les vins de Californie peuvent ils être les meilleurs du monde ?

La Californie connaît actuellement une surabondance insoutenable de raisins de cuve, selon le San Francisco Business Journal (SFBJ), citant un récent discours de Jeff Bitter, président de l’association de commercialisation Allied Grape Growers, qui a pris la parole lors du dernier Unified Wine & Grape Symposium. Mercredi. Nous sommes dans une situation de raisin très difficile », aurait-il déclaré dans un sentiment repris par d’autres orateurs. Cette année, il y avait plus de raisins sur la vigne que je n’en ai jamais vu de mon vivant. »
Le problème, comme c’est souvent le cas, a été un changement de vent. Comme plusieurs rapports du début de l’année l’ont souligné, en 2019, la consommation de vin aux États-Unis a chuté pour la première fois depuis environ 25 ans, en partie à cause de la tendance des jeunes générations à boire moins que leurs parents. Cependant, comme l’explique la SFBJ, les producteurs de raisins planifiaient toujours leur croissance, à la fois en plantant plus d’acres et en améliorant les techniques pour maximiser leur rendement. Le résultat, beaucoup de raisins supplémentaires: nous devons arracher des vignes », a déclaré Bitter. Nous allons avoir 200 000 tonnes de raisins de cuve chaque année si nous n’effectuons pas cette correction. »

Du côté positif, l’offre excédentaire est bonne pour la demande. Comme le souligne Eater, State of the Wine Industry 2020 (SVB) de la Silicon Valley Bank a suggéré que les consommateurs pourraient voir la meilleure valeur en 20 ans »grâce à la baisse des prix des raisins et des vins en vrac la plus faible depuis 2015. Aujourd’hui, la chaîne d’approvisionnement en vin est bourrée », A déclaré Rob McMillan, auteur du rapport, lors de sa publication le mois dernier. Cette offre excédentaire, conjuguée à l’érosion de la demande des consommateurs, ne peut conduire qu’à une réduction du vin fini, du vin en vrac et des raisins. Les consommateurs américains de vin découvriront une valeur au détail sans précédent en 2020 et devraient acheter. »

Et acheter est probablement un bon conseil. Ces types de tendances ont tendance à être cycliques, et clairement, comme le démontre le discours de Bitter, l’industrie est consciente du problème et cherche à s’adapter. Pendant ce temps, le rapport SVB explique également que la grande population du millénaire n’a pas encore commencé à embrasser le vin, présentant à l’industrie du vin sa plus grande opportunité de croissance. »Si les milléniaux adorent le vino californien, attendez-vous à ce que les remises de prix actuelles s’évaporent rapidement.